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詳細資料ISBN：9789865749859 規格：平裝 / 144頁 / 21 X 29 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介遠離食安風暴，從「油」開始挑選，吃得健康安心又有保障！ 日本國寶級料理長大田忠道再次出擊！ 從基礎料理到創意食譜不私藏，席捲料理界的炸物魅力大公開！ 接連爆發出的食安危機，讓民眾們對食物都敬而遠之，特別是針對油品部分，正因為如此，本書囊括油品選擇、裹麵衣方式、製作沾醬等等，樣樣自己親自來，做起來更安心！針對不同食材，選擇最適當的油炸方式，在家也可以享受高品質的炸物料理。 全書以彩色圖片搭配文字，附上詳細的食譜，跟著大師一步一步做，美味的料理與滿足視覺感受的擺盤色彩，大大滿足炸物愛好者的感官。甚至有不少驚為天人的創意料理，腦中不斷冒出，「原來這也可以變成炸物！」的想法。 快跟著大田忠道料理長，一起製作美味炸物吧！本書特色 120多道炸物料理，從基本調理到創意料理一次滿足！ 主題明確、分類清楚，想用什麼炸法快速翻到！ 料理祕方不私藏，獨家創意料理步驟告訴你！ |
| 搜尋參考資料: 1. 國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材 2014年11月26日 ... 書名：國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！，原文名稱：和食の人気揚げ物料理，語言：繁體中文 ... 2. 品度股份有限公司CREATIVE & MORE INC. -- 303 日/ 韓廚藝與點心 ... [CB4429] 日本人氣店不藏私傳授：拉麵‧沾麵的調理技法'15 .... [CJ0012] 國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！ '14. 3. 廚藝- 日本料理/ 韓國料理 - 品度股份有限公司 [CB4429] 日本人氣店不藏私傳授：拉麵‧沾麵的調理技法'15 .... [CJ0012] 國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！ '14. 4. 飲食烹飪 - 三民網路書店>中國圖書分類查詢 作者：高木ハツ江著;野崎洋光監修 出版社：麥浩斯出版 出版日：2015/05/14 .... 國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！ 5. 瑞昇 - 香港書城網上書店Hong Kong Book City 最呵護寶寶的衣服＆小物：簡單好編、穿脫容易、可愛實用！一次擁有各式各 ... 國寶大師日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！ (詳情). 6.國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！~優質購物網 國寶大師の日式炸物好吃祕訣：不再「油」恐懼！教您選擇好油好食材，炸得好安心！ |
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